De geschiedenis in het kort:
De eerste groep Chinezen kwam in 1911 vanuit Londen naar katendrecht. Ze werden gehaald door Nederlandse kapiteins om de havenstakingen te breken. De Chinezen werkten hard en klaagden nooit. Ondanks dat ze werden gehaat door de stakers, bleven vele Chinese mannen in Nederland. Ze trouwden Nederlandse vrouwen en startten gezinnen. Deze eerste groep Chinese zeemannen kwam van de provincies Guangdong en Zhejiang en waren echte aanpakkers. Om armoede te ontvluchten zocht je een beter leven ergens elders, al werd dat het onbekende buitenland. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de eerste ondernemeningen al in 1922 werden opgezet. Chinees restaurants Chong Kok Low en Chong Shan Low herrezen als eerste in Nederland in Katendrecht. Initeel waren de Chinese restaurants alleen bedoeld voor de Chinezen zelf. Later uit nieuwsgierigheid kwamen ook de Nederlanders eten. Vele restaurants overleefden WOII en pas rond 1950 groeide de Chinese restaurants gestaagd, in heel nederland. Rond 1970 kwamen de restaurants als Afhaalchinees als paddenstoelen uit de grond. Bijna letterlijk op elk hoek van een straat trof je wel een Chinees restaurant aan. De groei duurde wel tot ergens 2000, waarbij vanaf dan de groei afnam en rond 2010 zelfs een daling te zien was in het aantal Chinese restaurants. 50 jaar geleden waren er bijna geen concurrenten wanneer men uit eten wilde, nu kan men kiezen uit een scala aan restaurants met smaken uit de hele wereld. Het verdwijnen van de typische Chin.Ind. restaurants geeft ook aan dat de jonge generatie die in Nederland zijn geboren en/of opgegroeid zich prima redden in de Nederlandse maatschappij. Dus elk afhaalchinees die ermee ophoudt, die verdwijnt en komt nooit meer terug. Van duizenden zijn er anno 2023 nog maar honderden overgebleven in heel Nederland.
